Di Balik Nikmatnya Daging Sapi Padang Panjang
- Sabtu, 20-06-2020
Padang Panjang, Kominfo--Kualitas daging sapi segar asal Kota Padang Panjang menjadi buah bibir kalangan masyarakat di Sumatera Barat.
Konon, orang-orang di luar Kota Padang Panjang, seperti dari Kabupaten Agam rela jauh-jauh membeli daging Sapi ke Kota Serambi Mekah itu.
Biasanya untuk membuat rendang saat pesta atau memang untuk dijual dan dikemas. Mereka percaya, Daging Sapi Kota Padang Panjang bila diolah akan memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.
Lalu, dimanakah keistimewaannya?
Jon (52) salah seorang pekerja di RTH menuturkan, lezatnya daging sapi tegantung kepada cara penyembelihannya. Penyembelihan daging sapi, kata Jon, dilakukan secara manual berdasarkan syariat Islam.
" Kalau disembelih secara manual, darah itu betul-betul keluar dari sapi, tidak ada lagi darah yang ada ditubuh sapi itu," Pungkasnya (Hrs)
